UMA või Unorthodox Modern Asia pakub Aasia maitsetest inspireeritud toitu. Lühike nimi on laotud laia iseloomuga kirjas, et luua meeldiv proportsioon. Me lisame "Aastat", kasutades riisitera, et lõigata klotsidest välja voolavad tähekujud.
Nii nagu täielikult autentsed maitsed on meile võõrad, on ka selline kirjapilt võõras.
Seega timmime retsepti kuni saavutame täpselt õige koguse umamit.
